#
А * ® ^
1гЭД$ШУсо^ ||\!>\к
О
/ЭЦ , к к а Ж
всего
всего
Н ед ел и 1 депь1
О б ед
2-15/1
О в ощ н ая п о д г а р н и р о в к а (о в о щ и " п и к ан тн ы е" )
138/1994
С уп к а р т о ф ел ь н ы й с б о б о в ы м и с гр ен к а м и
25/8
Би точек из м я са с о т р у б я м и с м а с л о м сл .
257/1 1 9 4
К аш а г р еч н ев а я вязкая гары ирная
11
к 289
-
30
0,23
0 ,2 5
0 ,9 8
6 ,4 6
2 5 0 /2 0
7 ,2 5
5,75
40 ,3
2 5 4 ,7 6
100/5
11,06
16,09
12,9
2 6 9 ,7 2
180
5 ,1 9
4 ,8 4
3 2 ,6 4
1 7 4 ,5 8
8 8 ,1 9
200
0 ,7 2
0,03
2 3 ,2 4
Б атон с 0 1 р у б я м и
30
2 ,7
0 ,9
16,14
8 0 ,3 0
Х л еб рж аной
25
1,65
0,3
10,43
4 8 ,3 5
2 8 ,8 0
2 8 ,1 6
1 3 6 ,6 3
9 2 2 ,3 5
К о м п о т из к у р а г и и и з ю м а
И т о г о з а 'О б е д '
Н едели 1 д ен ь 2
вы ход
Б
Ж
У
эц
О бед
2 4 5 /1
О в о щ н а я п о д г а р н и р о в к а (о в о щ и " п и к ан тн ы е" )
110/1994
Б орщ с к ар тоф ел ем со см ета н о й
320/1994
472/1 9 9 4
1 1
к 263
-
30
0,23
0,2 5
0 ,9 8
6 ,4 6
2 5 0 /5
4 ,1 8
5 ,4 7
17,26
1 3 1,40
Р ы ба, за п е ч е н н а я в м о л о ч н о м с о у с е
120
14,46
15,47
14,69
2 6 0 ,8 0
К ар тоф ел ьн ое пю ре
180
3,73
4 ,4
2 6 ,4 9
159,10
К ом п от из я год
200
0 ,1 6
0 ,0 4
12,2
4 7 ,6 9
Ба тон с от р у б я м и
50
4,5
1,5
2 6 ,9
133,83
Х л еб рж аной
40
2 ,6 4
0 ,4 8
16,68
7 7 ,3 5
2 9 ,9 0
2 7 ,6 1
1 1 5 ,2 0
8 1 6 ,6 2
И т о г о з а 'О б е д '
Н едели 1 д ен ь 3
вы ход
Б
2 5 0 /5
5,4 6
У
эц
6 ,4 2
18,77
1 4 1 ,1 7
Ж
О б ед
129/1994
Р а сс о л ь н и к с к р у п о й и с м е т а н о й
ч 1 к 466
Ч и п о д л ет и из м я са П и к ан тны е
100
10,54
14,63
11,06
2 2 0 ,6 2
276/1 9 9 4
М а к а р о н н ы е и зд е л и я о т в а р н ы е с сы р о м
180
8,01
5,61
35,11
2 2 3 ,0 5
К о м п о т из я б л о к с с у х о ф р у к т а м и
200
0,41
0 ,1 7
17,65
6 8 ,7 9
30
1,98
0,2
14,07
6 7 ,1 7
чк 418
1
-
Х л е б п ш е н и ч н ы й в и т а м и н и зи р о в а н н ы й
-
Х л еб рж аной
25
1,65
0,3
10,43
4 8 ,3 5
-
Ф р ук ты
100
0 ,4
0,4
11,6
4 8 ,6 8
2 8 ,4 5
2 7 ,7 3
1 1 8 ,6 9
8 1 7 ,8 3
И т о г о з а 'О б е д '
Н едели 1 д ен ь 4
Ж
вы ход
Б
2 5 0 /5
1,85
9 ,6 7
9,43
7 5 ,6 6
У
эц
О б ед
120/1994
Щ и и з с в е ж е й к ап у ст ы с о с м е т а н о й
и к 4 08
М я с о пти ц ы т у ш е н н о е в т о м а т н о м с о у с е
100
11,9
5 ,7 0
2,9 5
117,81
п к 358
Р и с " З ол от и ст ы й " (с к у р к у м о й )
180
4 ,1 9
5,11
4 4 ,1 5
239,91
к ур аги
200
0 ,7 2
0,03
2 3 ,2 4
8 8 ,1 9
Б атон с о т р у б я м и
50
4 ,5 0
1,50
2 6 ,9
133,83
М уч н ое и здел и е
50
4,41
6,45
2 4 ,5 9
173,58
2 7 ,5 7
2 8 ,4 6
1 3 1 ,2 6
8 2 8 ,9 8
638/1994 К о м п о т
из
И т о г о з а 'О б е д '
•
—
вы ход
Н еделя 1 ден ь 5
Ж
Б
У
эц
О б ед
40
0 ,4 2
0 ,3 6
1,92
12,33
139/1994 С у п к а р т о ф ел ь н ы й с м а к а р о н н ы м и и зд е л и я м и
250
3,21
2 ,8 5
2 3 ,6 0
1 2 7,39
11 к 414
100
11,21
16,91
11,4
316,71
120,73
245/1
О в ощ н ая п о д г а р ни р о вн а (о в о щ и " п и к а н т н ы е" )
К о л б а ск а " Ш к ол ьн ая с о т р у б я м и "
11 к 462
Б ул гур с о в о щ а м и
180
5,63
4 ,5 7
3 8 ,8 7
i.K 417
Н апиток с витам инам и В итош ка
200
0
0
18,95
70,71
-
Б агом с о т р у б я м и
50
5,5
2,5
2 6 ,9 0
133,82
Х л еб рж аной
30
1,98
0 ,3 6
12,51
58,01
2 7 ,9 5
2 7 ,5 5
1 3 4 ,1 5
8 3 9 ,7 1
И т о г о з а 'О б е д '
Н еделя 2 ден ь 1
вы ход
Б
Ж
У
эц
О б ед
138/1994 С у п к а р т о ф ел ь н ы й с б о б о в ы м и
п к 511
250
5 ,5 4
5 ,5 6
24,31
1 6 4,06
100/30
11,13
15,65
12,57
2 7 0 ,5 0
467/1994 Р и с п р и п у щ е н н ы й с т о м а т о м
180
6 ,5 4
7 ,3 2
4 5 ,1 9
2 4 7 ,6 5
•1 ис 302
К о м п о т из я г о д " А с со р т и "
200
0 ,1 9
0 ,0 7
11,58
4 5 ,6 4
-
Х л е б п ш е н и ч н ы й в и т а м и н и зи р о в а н н ы й
30
1,98
0 ,2
14,07
6 7 ,1 7
-
Х л еб рж аной
30
1,98
0 ,3 6
12,51
58,01
-
Ф р ук ты
100
0,4
0,4
11,6
4 8 ,6 8
2 7 ,7 6
2 9 ,5 6
1 3 1 ,8 3
9 0 1 ,7 0
М и т б о л ы и з м я са с о т р у б я м и с с о у с о м м о л о ч н ы м
И т о г о з а 'О б е д '
Н еделя 2 ден ь 2
вы ход
Б
Ж
У
ЭЦ
О б ед
245/1
О в о щ н а я п о д г а р н и р о в к а (о в о щ и " п и к а н т н ы е" )
110/1994 Б ор щ с карт о ф е л е м с о см ет а н о й
40
0,31
' 0,33
1,3
8,61
2 5 0 /5
4 ,1 8
5 ,4 7
17,26
1 3 1,40
17,75
2 2 ,0 5
4 3 ,7 9
4 4 2 ,7 4
6/8
Р а гу и з м я са с о в о щ а м и
250
1 1 к 418
К ом п от из яблок с су х о ф р у к та м и
200
0,41
0 ,1 7
2 7 ,4 3
105,96
-
Х л е б п ш е н и ч н ы й в и т а м и н и зи р о в а н н ы й
50
3,31
0,33
2 3 ,4 5
111,95
-
Х л еб рж аной
30
1,98
0 ,3 6
12,51
58,01
2 7 ,9 4
2 8 ,7 1
1 2 5 ,7 4
8 5 8 ,6 7
И т о г о з а 'О б е д '
П еделя 2 день 3
вы ход
Б
Ж
У
эц
О б ед
245/1
О в ощ н ая п о д г а р н и р о в к а (о в о щ и " п и к ан тн ы е" )
132/1994 С уп из о в о щ е й с з е л е н ы м г о р о ш к о м с о с м е т а н о й
40
0 ,4 2
0 ,3 6
1,92
12,33
2 5 0 /5
3 ,1 5
7,53
13,15
125,90
403/1994 П л ов и з м я са с т о м а т о м с к у р к у м о й
250
18,5
12,64
4 5 ,8 9
3 3 1 ,5 6
1 i к 289
К о м п о т из к у р а ги и и зю м а
200
0 ,7 2
0,03
2 3 ,2 4
8 8 ,1 9
-
Х л е б п ш е н и ч н ы й в и т а м и н и зи р о в а н н ы й
35
2,31
0,23
16,42
7 8 ,3 7
-
Х л еб рж аной
25
1,65
0,3
10,43
4 8 ,3 5
М у ч н о е и здел и е
50
2,41
6,4 5
19,59
153,6
2 9 ,1 6
2 7 ,5 4
1 3 0 ,6 4
8 3 8 ,2 9
И т о г о з а 'О б е д '
Н еделя 2 ден ь 4
вы ход
Б
Ж
У
эц
161,51
О б ед
167/1994 С у п -п ю р е из р а зн ы х о в о щ е й с г р е н к а м и
2 5 0 /2 0
4 ,9 2
6,15
2 4 ,6 5
100
1 1,64
14,42
7 ,4 4
172,8
276/1994 М а к а р о н н ы е и зд е л и я о т в а р н ы е с с ы р о м
180
6,01
5,61
35,11
2 2 3 ,0 5
п к 263
200
0 ,1 6
0 ,0 4
12,2
4 7 ,6 9
11 к 529
-
Ф р и к а д е л ь к и и з м я са п ти ц ы
К о м п о т из я г о д
Б атон с о т р у б я м и
30
2 ,7
0,9
16,14
8 0 ,3 0
Х л еб рж аной
30
1,98
0 ,3 6
12,51
58,01
Ф рук ты
100
0,4
0,4
11,6
7 4 ,6 8
2 7 ,8 1
2 7 ,8 8
1 1 9 ,6 5
8 1 8 ,0 4
И т о г о з а 'О б е д '
Н еделя 2 ден ь 5
вы ход
Ж
Б
У
э ц
О б ед
136/1994 С уп к а р т о ф ел ь н ы й с к р у п о й с р ы б о й
2 5 0 /1 0
8 ,5 9
6 ,8 6
3 5 ,9 4
2 3 7 ,1 3
401/1994 Г ул яш и з м я са
100
14,89
15,69
12,12
2 2 1 ,1 7
472/1994 К а р т о ф е л ь н о е п ю р е
180
/J
4 ,4
2 6 ,4 9
1 5 9,10
i пс 4 17
Н ап и т о к с в и т а м и н а м и В и т о ш к а
200
0
0
18,95
70,71
-
Х л е б п ш ен и чн ы й c m ам и и и зи р о в а н н ы й
35
2,31
0,23
16,42
7 8 ,3 7
-
Х л еб рж аной
30
1,98
0 ,3 6
12,51
58,01
31,5
27,54
122,43
824,49
И т о г о з а (1 0 д н е й )
286,8
280,74
1266,2
8466,69
И т о г о за (1 д е н ь )
28,68
28,074
126,62
846,669
M i c r o з а 'О б е д '
49
7,5
М ука п ш е н и чн ая
20
6
7
Крупы , б о б о в ы е
50
15
20
М а кар о н н ы е изделия
50
15
5
30
30
25
25
40
270
27
-9
75
38
40
35
35
30
30
379
37,9
-22,1
63
10
5
116,2
11,62
5,62
194
7,5
282,1
28,21
13,21
188
134,7
13,47
-1,53
90
33,5
10
3
63
43,6
83
58,5
40,2
60
61,2
15
н орм ы , %
50
В ы п о л н е н и е от
42
30
В ы по л не н и е,
60
30
о тк л о н е н и е в г
200
С р е д н е е в д ен ь
Хлеб п ш ен и чн ы й
Ф акт, за 10 дн.
25
10 д ен ь
40
CJ
Ч
ил
9 день
25
30%
8 д ен ь
36
я норм а
7 д ен ь
3 д ен ь
120
суточн а
пи ш ево й пр од укц и и
6 д ен ь
2 д ен ь
Хлеб рж аной
Н аи м е н о в ан и е группы
4 д ен ь
1 д ен ь
ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА,СзнПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше "обед11
К арто ф ел ь
187
56,1
62,5
187
75
25
70
62,5
136,3
50
22,5
212
902,8
90,28
34,18
161
О вощ и
320
96
32,5
115
62
124,3
69,3
66,3
181,7
125,3
47
70,3
894
89,4
-6,6
93
Ф рукты све ж и е, ягод ы
185
55,5
100
20
140
112,5
40
100
20
532,5
53,25
-2,25
96
С ухо ф р укты
20
6
20
5
20
70
7
1
117
200
60
200
400
40
-20
67
М ясо 1-й катего р и и
78
23,4
74
507
50,7
27,3
217
П тица 1-й кате го р и и
53
15,9
138
13,8
-2,1
87
Р ы б а-ф и л е
77
23,1
87
132
13,2
-9,9
57
С м етана
10
3
5
5
5
35
3,5
0,5
117
М асло сл и во чн о е
35
10,5
6
4,5
4,5
6,2
6,3
8,4
5
М асло ра сти те л ьн о е
18
5,4
7
6,3
7
11,2
4,3
11
5,3
Сахар
35
10,5
10
13,6
1,5
10
1,5
10
5
1,5
10
0,7
21,3
1,5
Н апитки витам ин
Соль йодированная
5
20
200
74
S0
68
63
74
74
69
69
1,6
45
1,5
1,5
15
5
12,5
12,5
65,9
6,59
-3,91
63
16,3
3,2
0,3
71,9
7,19
1,79
133
10
12,9
97,8
9,78
-0,72
93
1,2
1,5
14
1,4
-0,1
93
1 ,5
